A liszt valamilyen gabona örleményből készül. A magyarok a legnagyobb mennyiségben a búza finomlisztet használják. A gabona lsiztaket a malomipar állítja elő.Két fő ága létezik a liszteknek:finomliszt és a teljes kiörlésü lisztek.A finomliszt esetén csak a magbelet örlik meg míg a teljes kiörlésű esetén a maghéjat és a csirát is tartalmazza.
Itt olyan recepteket találsz amalyekben "liszt" található.