Többfél zsíradékot használ az ember:Sertészsír, mangalicazsír,kacszsír,disznózsír.A sertészsírt használjuk általában ételeink sütéséhez-főzéséshez. A magyar konyha is elsősörban a sertészsírt részesíti előnyben, míg a libazsírt és a kacsazsírt a francia konyha.( de azért rendszeres fogyasztják a magyarok is. )Létezik a nagyipari zsír "készítés" préseléses technikával, de az igazi házi zsíradék szalonna sütésésvel készül.
Itt olyan recepteket találsz amalyekben "zsír" található.